Bier in Paderborn: Brauhaus, Biergarten und Pub, 5 Adressen
Eine Gasthausbrauerei im strengen Sinn haben wir bei der Recherche nicht belegt gefunden. Dafür gibt es ein Brauhaus mit Biergarten an der Pader, einen Irish Pub mit 14 Zapfhähnen und eine große Stadtbrauerei, deren Zukunft gerade offen ist. Hier findest du fünf Adressen mit Zeiten und Preisen, soweit die Betreiber sie nennen.
Auf einen Blick
- Brauhaus an der Kisau: Mo bis Fr 17 bis 1 Uhr, Sa und So 11:30 bis 1 Uhr. Ob im Haus selbst gebraut wird, sagt die Seite nicht.
- Auld Triangle: 14 Zapfhähne, Guinness und Kilkenny vom Fass, dienstags und freitags Karaoke, donnerstags Pubquiz.
- Schützenhof: Der Biergarten ist saisonal und im Winter geschlossen, die Gastronomie öffnet zur nächsten Saison.
- Brauerei Haus Cramer: Laut Branchenmeldung vom 7. Mai 2026 wird für den Standort ein Käufer gesucht, sonst soll Ende 2026 Schluss sein. Die Marke bleibt.
- Preisbeispiel Brauhauskarte (Juni 2026): Brauhausteller 24,90 €, Kisau-Pfännchen 15,90 €.
Brauhaus und Pub
Direkt an der Pader und am Rand der Altstadt liegen zwei Häuser, in denen das Bier im Mittelpunkt steht.
1Brauhaus an der Kisau
- Adresse
- Kisau 2, 33098
- Kiez
- Altstadt, an der Pader
- Öffnungszeiten
- Mo bis Fr 17 bis 1 Uhr, Sa und So 11:30 bis 1 Uhr; Küche Mo bis Do 17 bis 21:20 Uhr, Fr 17 bis 21:50 Uhr, Sa 11:30 bis 21:50 Uhr, So und Feiertage 11:30 bis 20:50 Uhr
- Preis
- Brauhausteller 24,90 €, Kisau-Pfännchen 15,90 €, Hähnchenbrust vom Grill 18,90 €, fruchtige Tomatensuppe 6,80 € (Speisekarte Juni 2026), Holzfällersteak ab 17 Uhr 14,90 €
- Für wen
- ein Bier mit Essen am Wasser
- Telefon
- 05251 282554
- Reservierung
- online, per Telefon oder an reservierungen@paderborner-brauhaus.de
- Preisstand
- Karte 2026 auf der Betreiberseite
Das Haus liegt direkt an der Pader und hat einen großen Biergarten, der im November natürlich ruht. Auf der Karte stehen Brauhausteller, Pfännchen, Salate und Gerichte vom Grill. Die Betreiberseite sagt nur „frisch gezapfte Getränke“, welche Biere ausgeschenkt werden und ob im Haus gebraut wird, nennt sie nicht, frag danach vor Ort.
Quelle: Brauhaus, Startseite und Speisekarte, Stand 13.11.2026
2The Auld Triangle
- Adresse
- Kasseler Mauer 11, 33098
- Kiez
- Altstadt, an der Stadtmauer
- Öffnungszeiten
- nicht auf der Seite angegeben; Programm: Di und Fr Karaoke, Do Pubquiz mit Bingo, Sa Livemusik ab 21:45 Uhr
- Preis
- Eintritt zu den Veranstaltungen laut Betreiber frei
- Für wen
- ein Pint mit Livemusik
- Telefon
- 05251 296364
Der Pub hat nach eigenen Angaben 14 Zapfhähne, darunter Guinness aus Dublin und Kilkenny, dazu 38 Sorten Whiskey und einen Biergarten. Die Seite zeigt Gästebewertungen aus Juni 2025. Das Haus fasst nach Angabe des Betreibers 350 Gäste, bei Livemusik wird es voll, reserviere für Gruppen.
Quelle: The Auld Triangle, Startseite, Stand 13.11.2026
Kneipenabend und Biergarten
Außerhalb der Altstadt warten ein Gasthaus mit langen Abenden und ein Biergarten, der erst im Frühjahr wieder öffnet.
3Bernemanns „Zum Hölzchen“
- Adresse
- Melkweg 44, 33106
- Kiez
- Wewer
- Öffnungszeiten
- Mo und Di Ruhetag, Mi und Do 17 bis 23 Uhr, Fr und Sa 17 bis 1 Uhr, So 12 bis 13:30 und 17 bis 21 Uhr
- Für wen
- Kegeln und ein Bier nach dem Essen
- Telefon
- 05251 9850
Das Gasthaus bietet laut Betreiberseite Kegeln und im Sommer einen sonnigen Biergarten, die Küche schließt am Abend, die Gaststube bleibt freitags und samstags bis 1 Uhr geöffnet. Tisch reservieren, die Seite weist ausdrücklich darauf hin.
Quelle: Bernemanns Zum Hölzchen, Kontakt und Zeiten, Stand 13.11.2026
4Schützenhof, Biergarten
- Adresse
- Schützenplatz 1, 33102
- Kiez
- am Rolandsbad
- Öffnungszeiten
- Biergarten saisonal; laut Seite bleiben Biergarten und Schänke à la carte nach dem Saisonende im September geschlossen, Neustart im Frühjahr
- Für wen
- einen Sommerabend im Grünen, ab dem Frühjahr
- Telefon
- 05251 1562-0
Der Biergarten liegt in einer parkartigen Anlage wenige Minuten von der Innenstadt, zu Fuß oder mit dem Rad bist du schnell da. Im November bleibt er zu, die Anlage selbst nutzt der Betreiber für Veranstaltungen. Parkplätze sind laut Seite kostenfrei.
Quelle: Schützenhof, Biergarten und Restaurant, Stand 13.11.2026
Das Bier der Stadt
Zum Bier der Stadt gehört die Brauerei im Gewerbegebiet. Sie ist kein Ausflugsziel, aber du triffst ihre Biere in vielen Gaststätten.
5Brauerei Haus Cramer
- Adresse
- Halberstädter Straße 45, 33106
- Für wen
- alle, die das Bier der Stadt kennenlernen wollen
- Telefon
- 05251 707 7290
- Sorten
- Pilsener, Export, Hell, Alt, Stark, Pilger Landbier, alkoholfrei, Radler
- Stand
- Käufer gesucht, laut Branchenmeldung vom 7. Mai 2026
Die Brautradition reicht nach Angaben der Brauerei auf ihrer Seite bis 1852, heute wird dort mit Windenergie gebraut. Das Sortiment umfasst Pilsener, Export, Hell, Alt, Stark und das Pilger Landbier. Die Branchenmeldung vom 7. Mai 2026 nennt: Für den Standort wird ein Käufer gesucht, gelingt der Verkauf nicht, soll der Betrieb zum Jahresende 2026 eingestellt werden. Die Marke bleibt bestehen. Besichtigungen sind auf der Seite nicht aufgeführt.
Quelle: about drinks, Branchenmeldung vom 07.05.2026, Stand 13.11.2026
Tipps für den Abend
- Reservieren: Brauhaus, Pub und Hölzchen nehmen Reservierungen an, in der Adventszeit lohnt sich das besonders.
- Essen dazu: Wenn du zum Bier etwas Deftiges willst, findest du Karten im Beitrag Westfälische Küche.
- Günstig: Das Brauhaus nennt für Sonntag und ab 17 Uhr Angebote, Details stehen auf der Karte.
So wählen wir aus: Wir nehmen Orte auf, die zum Thema passen, regelmäßig geöffnet sind und deren Angaben wir an einer Quelle des Betreibers oder einer öffentlichen Stelle prüfen konnten. Dieser Beitrag enthält keine bezahlten Platzierungen; bezahlte Vorstellungen kennzeichnen wir als Werbung. Preise und Zeiten können sich ändern, prüfe sie vor dem Besuch beim Anbieter.
Häufige Fragen
Wird im Brauhaus selbst gebraut?
Das konnten wir nicht belegen. Die Betreiberseite spricht von frisch gezapften Getränken und nennt keine eigene Brauerei im Haus.
Wann hat das Brauhaus geöffnet?
Laut Betreiberseite Mo bis Fr von 17 bis 1 Uhr, Sa und So von 11:30 bis 1 Uhr.
Was passiert mit der Stadtbrauerei?
Laut Branchenmeldung vom 7. Mai 2026 wird ein Käufer gesucht, ohne Verkauf soll der Betrieb zum Jahresende 2026 enden. Die Marke bleibt bestehen.